年夜饭就要来一锅｜辣焖腊鸭翅腊鸭脚腊鸭胗｜鹏程万里
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人做过这道菜
琥珀maggie
🏮过年就要吃的腊味锅
今天用的是
腊鸭翅
腊鸭脚
腊鸭胗
加上姜片蒜瓣和辣椒酱
搭配客家米酒
真的是满屋飘香
腊味系列👉👉截止今日55道www.xiachufang.com/board/111051584/
今天用的是
腊鸭翅
腊鸭脚
腊鸭胗
加上姜片蒜瓣和辣椒酱
搭配客家米酒
真的是满屋飘香
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用料
年夜饭就要来一锅｜辣焖腊鸭翅腊鸭脚腊鸭胗｜鹏程万里的做法
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腊味浸泡一晚上，洗干净全部食材；把腊鸭翅切一刀把翅中和翅尖分开，方便咬；腊鸭胗切几刀方便入味；炒锅放少许油倒入食材煸炒使其失去表面水分。
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放入姜片和蒜瓣继续煸炒
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放入辣椒酱（自己可以承受的辣度的量），白胡椒粉，客家米酒，生抽，老抽，蚝油
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加清水没过全部食材，烧开以后转小火炖熟～
时间需1小时+
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最后待汤汁变浓稠，出锅前加少许白糖少许鸡精翻拌均匀
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盛入大汤盆中，蒜苗叶切碎撒上，一人一杯小酒倒满，开吃咯，真香啊
