家庭版顺德粥底火锅
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人做过这道菜
取个没人知道的名字
大冬天粥底火锅吃了身体暖乎乎～
用料
| 粥底 | 以下可以做3壶粥底 |
| 米 | 一杯 |
| 水 | 3000-3600ml |
| 玉竹 | 几片 |
| 姜丝 | 适量 |
| 食材 | 随意 |
| 新鲜白贝 | 必备 |
| 走地鸡 | 随意 |
| 新鲜排骨 | 随意 |
| 虾 | 随意 |
| 牛肉 | 随意 |
| 鱼片 | 随意 |
| 猪心 | 随意 |
| 蘸料 | |
| 青辣椒 | 切圈加花生油爆香 |
| 酱油 | 适量 |
家庭版顺德粥底火锅的做法
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豆浆机，米糊功能。
一杯米，每次1000-1200ml水（就是豆浆机刻度）
每次放三分之一大米即可。
一杯米可以煮三次。
三个人大概需要煮两壶粥底就够了，自己根据人数酌情煮吧，建议提前煮，不然豆浆机连续工作太久不好。
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豆浆机煮好粥底后，倒进不粘锅或者砂锅，然后再放姜丝，玉竹几片，粥底就好啦～
食材先放新鲜排骨和走地鸡打底，很鲜甜！
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接着放白贝，这样粥底的底味就奠定基础了。
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接下来想放什么就放什么啦～很鲜甜
小贴士
1. 白贝必备，粥底鲜甜的关键，鸡和排骨也很重要。多放贝壳类的海鲜，粥会非常鲜甜。
2. 粥建议早点喝，最后的粥味道最鲜甜，但嘌呤可能会有点高。
2. 粥建议早点喝，最后的粥味道最鲜甜，但嘌呤可能会有点高。
