酵母加白糖,放入凉水化开
加面粉,用筷子搅拌成絮状,再用手揉至三光,表面洒少量水,附保鲜膜醒发至原来了1.5倍大小
豆子红枣提前泡水,入蒸锅蒸熟,压成泥,加糖,加油炒香,放凉备用
四季豆处理好切碎,放盐和调料和肉末一起炒熟放凉备用
面发好后,在垫子上铺面粉,揉搓面团至空气排完。面团搓成长条,取偈子用擀面棒擀成厚度约1cm圆形。
包入馅儿,稍醒发至包子变大一点。
锅内加水烧开关火,包子蒸笼布上盖锅盖醒发5分钟。开火大火蒸10分钟。
关火,闷5分钟再开盖,出锅
上传你做的杨爸爸蒸包子