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生腌虾

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芋艿1002的厨房  芋艿1002

用料  

柠檬 半只
酱油 适量
糖 适量偏多
蒜头 一个
小米椒 2个
虾 350克
高度白酒 2两左右
李锦记味极鲜生抽 适量
姜 半个
鱼露 适量
话梅 7、8个随意
纯净水 适量
香菜 1根
黄酒 适量
芥末酱 少许

生腌虾的做法  

  1. 基围虾呛白酒（52度及以上白酒均可）20-30分钟左右，看虾大小决定。姜蒜切碎，小米辣柠檬切好，然后放鱼露，生抽，味精，糖，盐，纯净水调味，最后放话梅。浸泡6小时以上，一天内吃掉。鱼露和味极鲜酱油，糖是重点。

    生腌虾的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2024-02-07 17:41:47
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