卡面鱼

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年年过年都需要卡面鱼,好看,小,不用掰得一块一块的,吃方便!不同面粉吸水性不同,面稍微硬点就可以,不然蒸出来没有花纹了

用料  

面粉(金某鱼麦芯绿色袋) 750克
酵母 5克
315克
白糖 少量

卡面鱼的做法  

  1. 面团比较硬

    卡面鱼的做法 步骤1
  2. 切一小块面试试大小,称一下克数,我的莲蓬99克面

    卡面鱼的做法 步骤2
  3. 继续揉

    卡面鱼的做法 步骤3
  4. 面硬很容易就脱模咯

    卡面鱼的做法 步骤4
  5. 都做好放蒸箱里发一发,拿起来觉得轻了再开始蒸

    卡面鱼的做法 步骤5
  6. 100度20分钟,好了之后挺3分钟打开蒸箱

    卡面鱼的做法 步骤6
  7. 卡面鱼的做法 步骤7
  8. 火龙果点点儿

    卡面鱼的做法 步骤8
  9. 蓬松宣软

    卡面鱼的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-02-07 20:04:15
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卡面鱼的答疑

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