过年小零食-蜜汁猪肉脯
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人做过这道菜
热情的土拨鼠
这个量可以做2大张
猪肉选择黑猪肉更好
猪肉选择黑猪肉更好
用料
过年小零食-蜜汁猪肉脯的做法
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后腿肉洗干净
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加入80g白糖➕10g高度白酒➕5g盐➕30g蚝油➕30g生抽➕10g鱼露➕0.5g黑胡椒➕2g红曲粉
绞肉机绞成有黏性的肉泥
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腌制2个小时以上 最好是过夜
夏天记得放冰箱 -
蜂蜜加一点点水稀释一下
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铺一张油纸
放入肉馅
再盖一张油纸
用擀面杖擀平
尽量擀的越薄越好
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烤箱预热 放入烤箱中层
180℃烤10分钟
正反面刷上蜂蜜水烤5分钟
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再刷上蜂蜜水 撒上白芝麻 烤5分钟
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切片就👌🏻了
