绣球菌炒鸡蛋
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人做过这道菜
悟罡的私厨
绣球菌，有肉质感。因其具有超高的激活免疫能力，有“梦幻神奇菇”之称。普通蘑菇生长在阴面，而绣球菇每天需要10h以上的照射，是世界上唯一的“阳光蘑菇”。绣球菌还因为含有大量的β葡聚糖，抗氧化物质，维生素C、维生素E，做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。
用料
| 新鲜绣球菌 | 1朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 木耳 | 适量 |
| 彩椒 | 1个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 花生油 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 以下是调味料～～～～ | ～～～～ |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 鸡精或蔬之鲜 | 半勺 |
| 花椒油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
绣球菌炒鸡蛋的做法
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黑木耳泡发去根蒂。绣球菌手撕成小块。
热锅热水，加入少于食盐，几滴花生油，水开下去绣球菌和木耳绰水烫两分钟，捞出装盘备用。
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鸡蛋两颗打散，热锅热油，先摊成蛋饼后炒散。放入绰好水的绣球菌和木耳中备用。
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葱姜蒜切片备用
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洋葱，青椒或者彩椒切成小块备用。
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热锅热油，加入备好的葱姜蒜炒香
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加入备好的彩椒和洋葱片炒断生。
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加入炒散的鸡蛋，焯好水的木耳和绣球菌。
加入盐，糖，鸡精或味精或蔬之鲜翻炒入味。
出国前淋入少于香油和花椒油。翻炒出锅装盘即可。
