粉蒸肉肉
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人做过这道菜
多Do77
妈妈做的粉蒸肉 软糯香香
过年才能吃上的年菜 是北方我家里的做法 这道菜有很多不同做法 我的版本是家里一直吃的😋
过年才能吃上的年菜 是北方我家里的做法 这道菜有很多不同做法 我的版本是家里一直吃的😋
用料
粉蒸肉肉的做法
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五花肉切厚片加入：老抽 生抽 糖 大料 盐
放冰箱腌制一天
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糯米提前泡 泡一天 室温就可以
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泡好就可以组装啦
准备浅一点的碗 碗底喷一点油防粘 开始组装
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一层肉一层米
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像这样
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组装好后 腌肉剩下的汤兑水（尝下咸淡 不咸加点盐）
倒入碗里 没过糯米
汤里的大料瓣放在最上面 蒸好挑出去
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放入蒸箱（锅）蒸一个半小时 如果碗大就增加蒸的时间 我这里用的碗很浅
蒸好放凉 冷冻保存
软糯鲜香 巨好吃
