无蛋!无奶!无黄油!适合敏宝的香蕉吐司

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用料  

香蕉 200克
高筋面粉 280克
酵母 5克
25克
2克
椰子油 30克

无蛋!无奶!无黄油!适合敏宝的香蕉吐司的做法  

  1. 除了盐、椰子油,所有材料放入主锅,30秒/速度3-6混合均匀

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  2. 加入盐,3分钟揉面

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  3. 加入椰子油,6分钟揉面

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  4. 取出面团,两次对折成光滑面团,发酵至2倍大
    因为面团湿度有点儿大,取出面团前手上先抹油

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  5. 排气,等分成3个面团

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  6. 取一个面团,擀成长舌装

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  7. 卷起后醒10分钟

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  8. 再次把团体擀长,翻面,卷起

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  9. 收口处稍微处理一下

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  10. 收口向下,放入吐司盒中二次发酵至吐司的8-9成高

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  11. 烤箱预热,170度 20分钟

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该菜谱发布于 2024-02-08 20:20:10
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