年夜饭必备硬菜：糖醋里脊
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雨妈厨房
用料
年夜饭必备硬菜：糖醋里脊的做法
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里脊肉切1厘米的大厚片，再切成均匀的条，放入碗中，加盐、料酒腌制15分钟
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加玉米淀粉、鸡蛋清、分次少量加水抓拌均匀
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抓拌均匀，再加入食用油，抓拌均匀
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油锅6成热，一根一根放入里脊条，先不要动，等炸成型再翻动
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炸至金黄色，表面酥脆
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捞出备用
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调糖醋汁：
碗里放入1勺番茄酱、1勺白糖、少许白醋和生抽
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最后加1勺清水搅拌匀，糖醋汁完成
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另起锅放少许油，倒入糖醋汁，烧至起泡粘稠
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倒入炸好的里脊条
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撒些白芝麻快速翻炒30秒，关火
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装盘
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超级好吃
