纯素萝卜芹菜香菇馅饺子
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人做过这道菜
点上下-爱学素
终于吃上自己包的素馅饺子，个头有点大，很好吃！
用料
| 萝卜 | 380g |
| 芹菜 | 200g |
| 干香菇 | 10.6g |
| 大豆蛋白片 | 6片 |
| 生姜沫 | 7g |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 白糊椒 | 适量 |
| 松茸调味料 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 饺子皮 | |
| 面粉 | 500g |
| 温水 | 240-250g |
| 盐 | 1g |
纯素萝卜芹菜香菇馅饺子的做法
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白萝卜插丝，开水炒20秒，过凉水，注意炒水不要过了，水开前捞出。
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细芹洗净，开水加一小勺盐，几滴油，加入芹菜过水20秒，取出过凉水，挤干水，切碎。
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萝卜切碎，与芹菜粒放盆里
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香菇泡发后切碎
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蛋白片泡发切碎粒
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大豆蛋白泡好后挤出水分，切成约0.5cm的小丁，放入锅中，加入植物油25g、盐2g、糖2g煸炒，至微干发黄，再倒入生抽10.6g翻炒均匀，盛出备用。
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干香菇泡发后切成碎粒，热锅凉油，生姜碎粒炒香，加入香菇用不粘锅煸炒去水气，（植物油25g和生抽10.6g），煸炒出香味，盛出备用。
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将炒香后的蛋白粒、香菇粒均加入盆内，再放入香油5g、素蚝油5g、白胡椒粉1g、松茸鲜蔬粉2g拌匀，若馅料干可适量放入凉开水。
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拌均
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煮熟后的饺子
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