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年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑

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橙垿私房的厨房  橙垿私房

用料  

东星斑或其他鱼 2斤左右
玉米淀粉 120+50克
盐 适量
番茄酱 三勺
面粉 60克
姜葱 适量
白糖 两勺
醋 一勺
玉米油 20克

年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法  

  1. 去鳞处理干净

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤1

  2. 姜葱白胡椒粉盐抓匀

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤2

  3. 放五分钟

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤3

  4. 鱼改刀，一刀深切，鱼肉再切两刀利于卷起

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤4

  5. 全部切好

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤5

  6. 塞入姜葱料腌制20分钟

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤6

  7. 清理出姜葱

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤7

  8. 拍干粉

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤8

  9. 拍好选个好的方向造型

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤9

  10. 两个方向都试试哈

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤10

  11. 肚子里用一小段筷子撑起来，这样比较饱满

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤11

  12. 淀粉+面粉+玉米油+水，调成这样的糊，鱼身挂满糊，油锅热炸熟
    番茄酱、糖、醋加水熬浓稠，淋在炸好的鱼身

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤12

  13. 摆盘

    年夜饭·鱼跃龙门-糖醋东星斑的做法 步骤13

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年夜饭 糖醋
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该菜谱发布于 2024-02-09 18:38:03
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