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蒸鳗鱼

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小包家御用厨师的厨房  小包家御用厨师

用料  

鳗鱼 一条
姜 五片
白酒(料酒) 适量(2－3勺)
盐 适量
酱油 适量

蒸鳗鱼的做法  

  1. 1.鳗鱼洗净，抹上盐，挂太阳下晾微干(别太干），吃不完的切断放冰箱冷藏。

    2.清水重新泡一下，使它重新泡开，这样不会太干

    3.切小段，喷上白酒，放入姜片，撒上少许酱油，等水开后上锅中小火蒸十分钟即可出锅。

    鳗鱼最好从脊柱中间切断

    蒸鳗鱼的做法 步骤1

  2. 蒸鳗鱼的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-02-10 18:17:06
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