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小酥肉四川风味

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澈砌的厨房  澈砌

用料  

梅花肉 1斤
盐 适量
红薯淀粉 150g
鸡蛋 2个
花椒 一小把
大葱 适量
姜 适量
糖 适量

小酥肉四川风味的做法  

  1. 花椒提前用干锅炒香，在捣成碎粉，梅花肉切3厘米的小段，加入葱，墨姜片一半花椒粉，少许糖适量盐拌匀腌制30分钟

    小酥肉四川风味的做法 步骤1

  2. 两个鸡蛋加红薯，淀粉调匀再加入一半花椒粉

    小酥肉四川风味的做法 步骤2

  3. 热锅放油烧至七成热加入过了淀粉液的肉炸至金黄捞出

    小酥肉四川风味的做法 步骤3

  4. 稍微晾凉在复炸一遍，非常的酥脆

    小酥肉四川风味的做法 步骤4

  5. 剩下一点淀粉液，切了几片红薯炸，也非常的好吃

    小酥肉四川风味的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-02-11 17:26:56
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