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解腻小凉菜酸辣萝卜

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彭映嘉的厨房  彭映嘉
每到过年的时候，爸爸搞得土鸡，蒸肘子，肉丸子，大鱼大肉都没那么受欢迎了，桌上光盘的就是蔬菜，泡菜，解腻的凉拌菜，现在的生活条件普遍都好了，各种花样零食，奶茶，水果成堆，大家一边打牌一边聊天一边吃东西，等到饭点，一个个都七分饱了，上桌最喜欢的就是素菜凉菜了

用料  

白萝卜 1个
小米辣 10个
生抽 30克
香醋 20克
蚝油 10克
鸡精 1克
盐 1克
白糖 适量
蒜 2瓣

解腻小凉菜酸辣萝卜的做法  

  1. 白萝卜清洗干净，切薄片，放盐，白糖，2克白醋腌制2个小时

    解腻小凉菜酸辣萝卜的做法 步骤1

  2. 新鲜小米辣切碎，大蒜切碎，放蚝油，生抽，香醋，鸡精搅拌均匀备用

    解腻小凉菜酸辣萝卜的做法 步骤2

  3. 腌制好的白萝卜用两个手紧紧挤掉水分，挤干一点更脆口感更好，放在辣椒调料里面拌匀

    解腻小凉菜酸辣萝卜的做法 步骤3

  4. 放十分钟就可以吃了

    解腻小凉菜酸辣萝卜的做法 步骤4

  5. 放一个小时更入味，又酸又辣又脆

    解腻小凉菜酸辣萝卜的做法 步骤5

  6. 泡的这种七彩椒在餐桌上也特别受欢迎

    解腻小凉菜酸辣萝卜的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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解腻小凉菜酸辣萝卜相关分类

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该菜谱发布于 2024-02-12 08:46:16
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