寿司
懒猫儿0926
用料
| 寿司醋 | |
| 白米醋 | 60克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 8克 |
| ②寿司醋 | 1000生米放200醋 |
| 料理酒 | 50ml |
| 味滋康寿司醋 | 500ml |
| 绵白糖 | 250克 |
| 盐 | 50克 |
| 柠檬片 | 4片 |
| 昆布 | 半个手掌 |
| ❶炙烤酱 | |
| 丘比蛋黄酱 | 200ml |
| 丘比甜沙拉酱 | 100ml |
| 卡夫芝士粉 | 2克 |
| ③寿司醋 | |
| 白菊醋 | 1000ml |
| 细砂糖 | 750克 |
| 盐 | 120克 |
| 昆布 | 一块 |
| 柠檬凉后放 | 3片 |
| 盐渍梅子 | 2颗 |
| 熬寿司醋不能开锅，一直熬到白砂糖融化透亮，然后过滤。 | 1:10生米1升醋100毫升 |
| 米饭 | 寿司醋100毫升 |
| 米750克 | 500克 |
| 水1650 | 洗好的米加水一共1100 |
| 油3 | 2克 |
| 盐2 | 1克 |
| 寿司醋150克 | |
| 水加米1:1.2-1.3 | |
| 玉子烧 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 味淋 | 少许 |
| 清酒 | 少许 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 少许 |
| 苹果 | 四分之一 |
寿司的做法
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开最小火不停搅拌，融化
最常用的就是番茄沙拉 炙烤酱 蜂蜜芥末酱炙烤酱主要用于炙烤芝士手握炙烤蟹柳卷炙烤三文鱼炙烤甜虾芝士 -
500克熟米饭放50克寿司醋
或600熟米饭放40克寿司醋
1025-1060克熟米饭放100克寿司醋 -
味滋康寿司醋底醋
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视频里的酱料在这里：1，丘比蛋黄酱，2，全新之印芝士酱，3，丘比沙拉酱，4，食研鳗鱼酱，5，樱鹤照烧汁，6，樱鹤和风油醋汁，7，丘比芝麻烘焙汁，8，妙多甜辣酱9，鱼子酱洋琪飞鱼籽
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50ml料理酒水开之后关火点燃。挥发酒精凉凉。地醋加白糖，加盐和料理酒再混合均匀，再加入柠檬片儿。和昆布。冷藏六小时之后再用。柠檬片儿和苹果不用拿出来。不捞出来 醋用完了 水果没有变色可以再用 冷藏保存20天没问题，
不捞出来 水果有点变色了就换掉 冷藏20天左右可以
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军舰尺寸3×15。
手握尺寸1.7×10。
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白菊醋48÷1800=0.02666666667*1000=26.66666667+20.8÷360*100+500*0.01=37.44444445*1=37.44444445+3=40.44444445
40÷1700=0.02352941176
寿司米饭
2.6+200*0.023=7.2÷5=1.44
34÷50=0.68+1.44+20*0.074+20*0.026
海苔肉松148÷2000=0.074
2.6+100*0.023=4.9÷1130=0.004336283186
寿司米+海苔180*0.00434=0.7812+0.8=1.5812
肉松69÷5=13.8÷500=0.0276
奥尔良腿排2+15*0.023+30*0.0276+1.5÷6=3.423+1.58=5.003+1=6.003*3=18.009÷2=9.0045
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挤完油金枪鱼200克，蛋黄酱120，15克糖
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玉米粒100克，沙拉酱30克
