糯米鸡
1
人做过这道菜
衣袋呆呆
今年过年加一道喜欢吃的粤菜，糯米鸡🐔，糯糯的糯米充满荷叶的清香，包裹着嫩嫩的鸡肉，粉粉的栗子🌰也超级好吃，菇菇鲜美滑嫩，家人都第一次尝试，非常喜欢！
用料
糯米鸡的做法
-
先准备糯米饭 滴一点老抽搅拌一下 电饭锅煮饭模式 这样蒸出来米饭颜色好看些
-
准备食材 鸡腿去骨切块 阿魏菇切块 葱切小段
-
鸡腿肉放生抽 老抽 五香粉 姜腌制半小时
-
热油下葱花鸡肉翻炒至鸡肉泛白
-
加入烤过的板栗🌰 加水 生抽老抽 盖盖子炖半小时
-
开盖子收汁 我留了一些酱油加到水淀粉里 加入葱绿 翻炒一下
-
浓稠酱汁就好啦！
-
荷叶加热水泡一下 压个大碗
-
糯米 泡好的荷叶 鸡肉馅料都准备好了
-
荷叶铺开
-
加糯米饭 加上肉菇栗子🌰
先用半个荷叶做两个单人份的小糯米鸡
-
再用一个完整的做个大大的！
-
再盖上一层糯米饭就好啦
-
折成长方形
-
大的糯米鸡很重 大概有一公斤半了
-
大小对比
-
蒸熟一个小的看看 只需要十来分钟哦！
-
哇！我在回家路上就吃了一个热乎的
-
大的糯米鸡一个盘子装不下 得用盆
-
香香！都喜欢吃
-
来更新！
2024-3-11 农历二月初二龙抬头🐉
做个糯米鸡吃吃！
-
煮一大锅糯米 做糯米鸡🐔
