蟹黄豆腐

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用料  

内酯豆腐 1盒(400克)
咸鸭蛋 6个(只用蛋黄)
蟹肉棒 5根
火腿肠 2根
虾仁 20个
豌豆 50-100克
黄酒 10ml
少许
胡椒粉 少许
味精 少许
大葱 少许

蟹黄豆腐的做法  

  1. 1.虾仁切丁,少加一点黄酒加、盐、胡椒粉,抓匀腌制
    2.火腿肠切丁
    3.豆腐切丁
    4.蟹肉棒横切片

  2. 1.咸鸭蛋只取蛋黄,平底锅加油,翻炒至冒泡泡
    2.加入虾仁翻炒,至虾仁微微变色,加入豌豆、蟹肉棒、火腿肠
    3.加入足够开水,煮开
    4.加入豆腐,大火煮开后,中火多煮一会儿
    5.加盐调味,加水淀粉勾芡
    6.收汁出锅

 
该菜谱发布于 2024-02-12 14:01:28
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