醇香低卡黑巧牛轧糖
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
这是一款无心栽柳柳成荫的创意牛轧糖。几个月前挑战100%纯黑巧，太苦了吃不下去，一直冷冻在冰箱里，过年想清空一下存货，于是做了这么一个口味的牛轧糖，谁知道黑巧中和了棉花糖的甜，成品出奇地醇香丝滑，且不甜腻，比吃费列罗巧克力还过瘾，关键是吃多了也没有负罪感！
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任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
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用料
醇香低卡黑巧牛轧糖的做法
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60克黑巧、60克黄油、2克盐，一起丢入不粘锅，中火融化
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融化好的巧克力液体（不要开大火一下子煮沸腾）
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调最小火，下入棉花糖300克
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硅胶铲不停搅拌，使棉花糖受热均匀，尽快融化
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棉花糖完全融化后，再继续熬半分到1分钟左右，倒入奶粉125克，快速搅拌均匀
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下入各色熟坚果仁（我用的花生100克、巴旦木250克，你可以随意调整自己喜欢的口味，总量控制在350克以内就行），搅拌均匀
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倒入不粘金盘里整形
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用刮板+擀面杖也可以
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用压板也可以
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整形成1厘米厚的方形
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完全放凉后再切割
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这个糖不属于硬糖，需要打包后冷藏保存，高温容易变形软趴趴
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这一盘里我加了一些奥利奥碎（吃着跟吃土渣子一样，不推荐、不推荐、不推荐）
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这一盘醇香柔润，一次吃一两颗都过瘾，关键是热量也不高哦
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打包冷藏保存，很适合做伴手礼，做过年招待客人的糖果
