小众榴莲芒果牛轧糖
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人做过这道菜
俏妈下厨房
又一款小众高端牛轧糖来啦，榴莲控的心头好，但是成本也是超超高啦！
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任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
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用料
小众榴莲芒果牛轧糖的做法
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所有材料提前准备好，避免手忙脚乱浪费一锅好东西。
芒果干切成粗条即可，无须切碎；巴旦木用熟的、原味的、整颗的
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不粘锅中火融化60克黄油
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黄油融化后，调小火，加入300克棉花糖
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不停搅拌棉花糖，使之尽快融化
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棉花糖完全融化后，再继续熬1分钟，倒入100克奶粉、25克冻干榴莲粉
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搅拌均匀，关火
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倒入冻干榴莲碎50克、芒果干150克、熟原味巴旦木150克
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先用硅胶铲初步搅拌均匀
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硅胶铲初步搅拌均匀后，戴上防粘手套，再折叠数次，使成品更加均匀有嚼劲
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然后转移到不粘方盘模具里整形
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借助擀面杖或压板，整成厚度约1厘米的长方片
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彻底冷却后，切块。灯光和参照物的问题，这一盘看起来发白，其实成品是奶黄色
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成品展示
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奶香、榴莲香、芒果香相得益彰，完美搭配
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打包冷藏保存，伴手礼、招待宾客相当高大上
