榴莲芒果味牛轧饼干
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人做过这道菜
俏妈下厨房
这是私房烘焙里特别受欢迎的一款单品，外酥里软，老少皆宜，咸甜相得益彰，榴莲芒果最佳拍档。
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任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
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用料
榴莲芒果味牛轧饼干的做法
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提前准备好所有材料，芒果先切条，再切碎
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饼干也要一一摆放好
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不粘锅里加入切小块的黄油70克、盐1克，中火融化
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黄油融化后，调最小火，加入棉花糖180克
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硅胶铲不停抄拌棉花糖，使其受热均匀、尽快融化
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棉花糖还有少许没有融化的时候，直接倒入奶粉40克和冻干榴莲粉20克
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快速搅拌均匀，关火
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下入冻干榴莲碎、芒果干、坚果碎
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搅拌均匀
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取包饺子用的扁尺子，或者平面一点的勺子，挑着牛轧馅料（大约10克），抹到饼干上
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抹几个，再一一用另一片饼干盖上，再抹几个，再一总去盖。
抹和盖的动作要快，别拖拉，不然馅料很容易凉了、干了。
如果最后剩一点，干了挑不动了，可以稍微开火加热一下（但是加热之后的牛轧馅料，成品也会比其余的略硬。所以一定要速度快，速度提不上来的新手，可以按照配方三分之二去做，也可以找家人搭把手）
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拉丝效果越好，成品口感越好
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常温密封保存，赏味期10天左右
