香煎杏鲍菇(纯素干煎鲍)

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杏鲍菇又名干贝菇,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。是纯素食者最有天然肉感的食材之一,极简烹饪的快手菜就可以享受的美食。

用料  

杏鲍菇 300g
黑胡椒粉 根据喜好添加
20g
烤花生碎 50g
植物油 20g

香煎杏鲍菇(纯素干煎鲍)的做法  

  1. 杏鲍菇洗净切1cm厚的圆片(也可以斜切,更像鲍鱼)单面井字刀模仿鲍鱼

    香煎杏鲍菇(纯素干煎鲍)的做法 步骤1
  2. 焯水后沥干,少许油加入杏鲍菇两面煎至金黄

    香煎杏鲍菇(纯素干煎鲍)的做法 步骤2
  3. 添加盐与黑胡椒后,撒花生碎出锅,也可以不加花生碎,盐和黑胡椒也很好吃😋

    香煎杏鲍菇(纯素干煎鲍)的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-02-13 17:22:14
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