肉切一元硬币厚，加淀粉鸡蛋，摔打抓匀。
油热下肉，炸至金黄
第一遍炸出来这样
用之前热油复炸一遍更酥脆。
调汁:料酒 、酱油 、醋 、十三香 、味精、 盐、 香油（重点是酱油和香油），加水稀释。
葱姜蒜切好备用
一部分葱姜蒜爆香
锅包肉下锅煸炒
淋入第五步炒好的料汁。
撒一把葱花出锅，一盘魂牵梦萦的锅包肉就出锅啦。
上传你做的赤峰版锅包肉
云舒616
