低糖版黄油曲奇饼干｜超好吃的配方

快来看看我做的超可爱的吐司造型黄油小饼干🍪，低糖版口感不会太甜，一口下去满满的奶香味！简单包装一下就可以拿去送大朋友和小朋友啦～
💛食材💛
黄油77克
糖粉 28克
全蛋液25克（常温）
低筋面粉 155克
可可粉 2克
💛做法💛
1⃣️黄油软化顺滑＋糖粉先用刮刀翻拌均匀，再用打蛋器打发至变白变蓬松
2⃣️分三次加入常温全蛋液打发至吸收，每次打发至完全吸收后再加下一次，避免一次性加入导致水油分离
3⃣️筛入低筋面粉揉成团，将面团两份，小的一份加入可可粉揉成团
4⃣️上下两面盖油纸，将面团依次擀成约 4mm的厚度放入冰箱冷藏20分钟
5⃣️烤箱140度提前预热，用模具按压出形状后依次放入烤盘中，中层上下火140度22分钟左右
⚠️小tips
❶冬天软化黄油方法：烤箱发酵模式 35度 30分钟
❷蛋液用常温的，冷藏的蛋和黄油打发会造成水油分离
❸多余的面团不要浪费，继续揉成团压出图案