韭菜虾仁饺子

500克coles的肉馅剁一分钟成泥 放进一个大碗 加187.5克鸡汤 然后搅匀 把鸡汤和肉融为一体 再加1小勺胡椒粉 两小勺鸡精 搅匀 再加一个鸡蛋清使馅容易结团 不要蛋黄 然后搅匀 再加37.5克生抽 搅匀 拿一块生姜大概2cm×4cm左右大小 削皮 切成块 放进搅蒜器里打成末 放到馅上 然后用香油淋在姜上 淋满 每一块姜都要沾上香油 之后和肉馅搅匀 放到一旁

鲜虾 去头去壳 挑虾线之后洗净 用厨房纸沾干 之后切成块 大概一个虾切成四块 放到碗中加一小勺胡椒粉 半小勺糖 一小勺盐 搅匀 然后把虾仁和肉馅合到一起 完全搅匀 盖一个保鲜膜养15分钟左右就好了

韭菜500克左右 洗净 切成很小很小的小段 放进一个大碗 等要包的时候再加两小勺盐 再加香油若干淋在表面 把表面淋满 之后拌匀 要开始包了的时候就可以把肉虾馅和韭菜倒在一起 然后搅匀