米时|简单美味的糯米团子！福州传统美食
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蜜斯ann
“米时”福州方言“拔隆戏”，是Q弹软糯的糯米团子，再裹上加糖的黄豆花生粉，撒上黑芝麻。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆，也象征“时来运转”。
用料
米时|简单美味的糯米团子！福州传统美食的做法
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糯米粉和糖拌匀，加入温水，翻拌至无干粉状态，可用手揉捏至光滑细腻的状态。
*状态应该是不粘手，像耳垂般的柔软。
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等分12个小面团，搓成光滑的圆团。
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沸水入锅，不时用勺背推动防止粘锅底，煮至浮起来后再煮1-2分钟即可捞出。
*捞出后可以冲冷水保持Q弹。
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一个略深的盘子，加入黄豆粉、黑芝麻、糖，拌匀。
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放入糯米团子滚满蘸料，享用吧～
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很简单吧~~想吃的时候很快就可以做好了。
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还喝了藜麦燕窝粥~
