龙虾牛油果全麦面包

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高筋面粉  180克
全麦粉  120克
冰水  180克
盐  2克
白砂糖(木糖醇)  40克
酵母  5克
黄油  20克

用料  

全麦面粉 300克
冰水 180克
白砂糖 20克
1克
酵母 5克
黄油 20克

龙虾牛油果全麦面包的做法  

  1. 除黄油外 其他食材揉面2分钟 加入黄油再揉面3分钟

    龙虾牛油果全麦面包的做法 步骤1
  2. 揉好后取出放入大盆醒发

    龙虾牛油果全麦面包的做法 步骤2
  3. 28度发酵至2倍大 戳洞不回缩不塌陷就是刚好

    龙虾牛油果全麦面包的做法 步骤3
  4. 分成6份整形成梭子型

    龙虾牛油果全麦面包的做法 步骤4
  5. 28-35度发酵至两倍大

    龙虾牛油果全麦面包的做法 步骤5
  6. 180度烤12-15分钟

    龙虾牛油果全麦面包的做法 步骤6
  7. 切开可以做热狗🌭️ 也可以三明治
    蒸熟的土豆泥和鸡蛋 加点盐捣碎挤在中间

    龙虾牛油果全麦面包的做法 步骤7
  8. 加上牛油果粒和小龙虾

    龙虾牛油果全麦面包的做法 步骤8
  9. 最后挤上沙拉酱即可

    龙虾牛油果全麦面包的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2024-02-14 16:18:44
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