酵母用温水化开，把剩余温水，食材全部混合混匀
盖上保险膜发酵至两倍大
两倍大、蜂窝状就OK了，
发酵好以后搅拌排气，质地丝滑粘稠
锅洗干净烘干水分，一定不要刷油，锅底加水，倒扣一个盆子是防止馍馍不慎掉下去，挤馍手法还不是很娴熟，这样一个一个挤上去贴锅边就可以了。
盖上盖子蒸4分钟，开盖以后根据颜色可以适当延长或者缩短时间，和火大小有关，像这样边边上起黄色就脆啦
火候比较重要；注意均匀，不然有些糊了有些还没脆
上传你做的锅边馍
唐瑜聪c
