然后热锅起油，油热后葱/蒜/花椒，稍微呛一下，加水后放入少量酱油，鸡精，盐，香油，然后加水等开；准备面粉，边少量加水边搅拌成小球状，反复重复直到所有面粉基本都成小团状。
水开后打鸡蛋（开小眼边倒边轻搅），然后等下面，下面边下边稍微搅拌；下面后下菜，然后再稍微煮煮就可以出锅
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