蒸烤箱布朗尼

偏苦点的巧克力70克，嘉利宝牌

黄油用的总统的

隔水融化黄油

隔水融化，建议先融化黄油，再融巧克力，看别人说巧克力不宜加热太久

黄油和巧克力融化后效果

鸡蛋一定提前拿出冰箱放至常温，如果忘了可以放热水里泡会
打入鸡蛋，用蛋抽搅拌开就可以，不用打发，不用搅太久
也可以在单独的碗里打鸡蛋，蛋液倒入即可，蛋抽就不用粘面糊了

放入一杯浓缩咖啡，也可不放
有香草或者香草精的放点

放入白砂糖，也可以等量的一半白砂糖一半黄糖
放入食盐

我这次放的低筋面粉，有的博主推荐中/高筋面粉

可可粉

用筛子过一下可可粉和面粉
用硅胶铲搅拌至没有干粉就可以
【！！不要过度搅拌，会导致口感过于扎实】

放了一些不太苦的巧克力豆，如果这步不放巧克力，可以酌情增加点糖

干果放自己喜欢的，杏仁，核桃仁，巴旦木，椰丝，都成。也可以不放。
敲碎前，干果在烤箱180度，烤7分钟，会更香。烤后可以把干果的皮搓掉或者撕掉，不在意的也可以不弄。
敲成小块，不用太碎

干果和巧克力倒入面糊，搅拌均匀就可以

模具涂黄油后铺好油纸

倒入面糊，用硅胶铲刮平整，在桌面上磕一磕模具

蒸烤箱，上下烘焙模式，预热后，180度30-35分钟
顶部有微微膨胀，表面有小裂纹，用牙签插入蛋糕内，拔出不带出面糊内部就是熟了
喜欢湿润的就少烤会，喜欢松软的就多烤会

模具中放凉，切块。
切的时候表面是有点脆的，后放的巧克力豆还有点融化口感

冷藏保存，冰箱拿出来可以直接冷着吃，也可以微波炉热一下吃，冷热都好吃。