掌握两点就能做好的大黄米面年糕
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人做过这道菜
love555dream
年糕是胶东春节必不可少的面食。以前虽是年年吃年糕，但从来没有自己动手做过。今年第一次尝试，头两次不是太成功。反复仔细琢磨，终于做出了像模像样的大黄米面年糕，且步骤简单易操作。
掌握好以下两点，一定能成功✌️
一、面团的干湿度——面略散，能轻松攥成团即可
二、摆放蒸制时，年糕周围一定要留有让水汽包围年糕的空隙。
掌握好以下两点，一定能成功✌️
一、面团的干湿度——面略散，能轻松攥成团即可
二、摆放蒸制时，年糕周围一定要留有让水汽包围年糕的空隙。
用料
掌握两点就能做好的大黄米面年糕的做法
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提前准备好切碎的大枣。
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我还准备了孩子喜欢的吃草莓干和葡萄干。
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大黄米面加温水揉成团即可，面团的干湿度很关键，既不能太松散，也不能一攥就出水。
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取一块面团按扁，中间包上大枣碎。
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将包好的面团整成自己喜欢的形状，垫上烘焙纸，每个年糕块之间也用烘焙纸隔开防粘。
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表面再放上大枣装饰下。
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草莓干和葡萄干馅的。
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开水上锅，蒸二十分钟。时间可根据年糕的大小自行调整。焖五分钟出锅。
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喜庆的大黄米面年糕赶紧动手做起来！
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