鲜甜甘润 墨鱼白萝卜排骨汤

墨鱼干提前用温水浸泡一个小时
剥皮，去眼睛和牙齿，保留墨鱼骨
泡发好的墨鱼干切条备用

再准备点其他配料
瑶柱也可以跟墨鱼干一起浸泡半小时

排骨放半勺盐，半勺生粉和一点花生油腌
我用的土猪排骨，没焯水

白萝卜削皮，切滚刀块

我选择珐琅锅煮
热锅下油，放入姜片，墨鱼干和瑶柱
中火慢慢煸香
喜欢吃香一点的排骨，也可以一起煎一下

倒入一壶开水
放入蜜枣，陈皮和蜜枣
大火烧开，转小火盖盖子煮10分钟

倒入排骨
我喜欢吃肉质嫩滑的，所以没焯水，没煎
直接小火盖上盖子焖煮20分钟

倒入白萝卜
大火烧开转中小火，盖上盖子煮20分钟

加点盐调味即可
煮的时候味道飘出来太香了

我还煮了点米粉一起
清甜，鲜美，甘润