酸奶全麦吐司(面包机)

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用料  

全麦面粉 100g
绵白糖 50g
黄油(提前室温软化,但不要融化成液体) 40g
3g
鸡蛋 1只(50g左右)
自制无糖酸奶 200g
耐高糖酵母 一小袋
高筋粉 200g

酸奶全麦吐司(面包机)的做法  

  1. 顺序:鸡蛋,酸奶,盐,糖,全麦面粉,高筋粉。酸奶是自己做的,没有糖,半固体状态,图上黄色液体是自然析出的乳清,含有大量对人体有益的免疫球蛋白,不建议丢弃

    酸奶全麦吐司(面包机)的做法 步骤1
  2. 挖个洞放酵母,然后埋起来

    酸奶全麦吐司(面包机)的做法 步骤2
  3. 把面包桶放回机器里,选“法式面包”,重量500g,中烧色,让机器开始和面,然后我们来称黄油

    酸奶全麦吐司(面包机)的做法 步骤3
  4. 黄油切小块一点一点地加入到正在搅拌的面包桶内

    酸奶全麦吐司(面包机)的做法 步骤4
  5. 面团逐渐光滑,后面就不用管了,想放葡萄干之类的加料现在可以投进去了,放晚了搅不匀会集中在底下,然后就烤糊了

    酸奶全麦吐司(面包机)的做法 步骤5
  6. 成品图待会烤好了补

    酸奶全麦吐司(面包机)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-02-16 15:22:24
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