石城肉丸

1 人做过这道菜
心心念念的肉丸,没吃到,那就自己做。

用料  

前腿肉/梅头上肉 1斤
红薯粉 250g-300g
冰水 适量
少许
辣萝卜干 少许
葱花 少许

石城肉丸的做法  

  1. 肉切小块,用绞肉机绞成泥

  2. 绞肉的过程中,少量多次加入红薯粉、冰水

  3. 加入少许盐(可以融在冰水里)

  4. 搅打好肉泥后,挤出小肉丸子放入滚水中,肉丸飘起来就是熟了。

    石城肉丸的做法 步骤4
  5. 生抽、胡椒粉、萝卜干、葱花拌一拌,就可以吃了。

    石城肉丸的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-02-16 21:15:28
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