黑糖豆花
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人做过这道菜
依宸
过年给家人做点小零食，清淡，甜度可自己调整，不费牙，老人孩子都能吃，方子里这个甜度已经很低了。
记录食谱，没有拍过程图，以后再做了来补上吧
喜欢奶味重一点的，可以加点淡奶油，同时等量减少部分牛奶
记录食谱，没有拍过程图，以后再做了来补上吧
喜欢奶味重一点的，可以加点淡奶油，同时等量减少部分牛奶
用料
黑糖豆花的做法
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前一天晚上泡黄豆，第二天起来就能做了。或者早上泡豆子，晚上做
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吉利丁用冰水泡软，温度高时可以放冰箱里泡着。
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泡好的豆子加500ml水打成豆浆，打好之后最好拿纱布过滤一下，这样口感更细腻。
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豆浆倒入锅里煮开，一定要煮沸腾，加入白糖继续煮熟
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煮好的豆浆加入牛奶、（淡奶油、）炼乳搅匀，再降温一会儿，加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化
（豆浆降温的时候可以一直搅拌着，或者盖着盖子慢慢放凉，这样表面不会结皮） -
放凉之后倒入小碗盖上盖子，放进冰箱冷藏几个小时凝固
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红糖块和50g清水倒入锅里加热至完全融化，喜欢浓稠糖浆就多煮一会儿。（红糖可根据自己喜欢的甜度适当增减）
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煮好的红糖放凉之后就可以浇到冷藏好的豆花上了，根据自己喜好的甜度添加就行
