红枣马拉糕

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春节做个马拉糕,新的一年步步高。

用料  

中筋面粉 500克
木薯淀粉 50克
红糖 75克
温水 适量
红枣 8颗
酵母 3克
白糖 10克

红枣马拉糕的做法  

  1. 准备好面粉,木薯淀粉,红枣,加了几颗葡萄干,可不加。

    红枣马拉糕的做法 步骤1
  2. 红糖用热水化开,稍等凉至温水,加入白糖,酵母粉,搅拌均匀。

    红枣马拉糕的做法 步骤2
  3. 红枣去核。

    红枣马拉糕的做法 步骤3
  4. 切成小丁。

    红枣马拉糕的做法 步骤4
  5. 到入面粉里。

    红枣马拉糕的做法 步骤5
  6. 把红糖酵母水倒入面粉内,一边顺时针搅拌,一边慢慢加入清水,直至搅拌均匀成糊状。

    红枣马拉糕的做法 步骤6
  7. 拌好的面糊放在温暖的地方,慢慢等待。

    红枣马拉糕的做法 步骤7
  8. 等得表面满是泡泡时就发酵好了。需四五个小时,或放置一晚。

    红枣马拉糕的做法 步骤8
  9. 冷水上锅蒸半个小时。

    红枣马拉糕的做法 步骤9
  10. 蒸好的马拉糕松软Q弹,不回缩。

    红枣马拉糕的做法 步骤10
  11. 团团圆圆,很有年味哦!

    红枣马拉糕的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2024-02-17 10:42:27
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