准备好面粉,木薯淀粉,红枣,加了几颗葡萄干,可不加。
红糖用热水化开,稍等凉至温水,加入白糖,酵母粉,搅拌均匀。
红枣去核。
切成小丁。
到入面粉里。
把红糖酵母水倒入面粉内,一边顺时针搅拌,一边慢慢加入清水,直至搅拌均匀成糊状。
拌好的面糊放在温暖的地方,慢慢等待。
等得表面满是泡泡时就发酵好了。需四五个小时,或放置一晚。
冷水上锅蒸半个小时。
蒸好的马拉糕松软Q弹,不回缩。
团团圆圆,很有年味哦!
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