鸡胗先把上面的脏东西弄掉。
先用水洗几遍。
鸡胗中加入食用碱，用手用力揉搓，去掉内脏的味道。
再用清水洗几遍后沥水。
沥干水分后加入盐，五香粉，白胡椒粉，咖喱粉，麻辣鲜，姜粉，蒜粉，和食用油。
用手抓拌均匀。
把鸡胗摆入烤盘，把鸡胗的表面的水分晾干。
晾好鸡胗表面干爽。
入空气炸锅，190℃烤30分钟。
翻面再200℃烤5分钟即可。
烤好的鸡胗香香的，边边脆脆的。
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