没有拍流程图,因为也没想到这么成功。麻烦大家看一下文字了哈哈哈。
首先把所有粉类混合均匀:fiber,菊粉,糖,黄原胶,因为都是吸水的粉类,为了让希腊酸奶变得和奶油奶酪一样粘稠,所以提前混合后再和希腊酸奶搅拌均匀,防止产生疙瘩。
把120g牛奶加一克魔芋粉搅拌均匀静置,不需要打发啊,混合到有一定的粘稠度,比较像奶油就可以了。为的是让魔芋粉吸收牛奶里的水分。
把一个鸡蛋和一个蛋清提前混合均匀。
把希腊酸奶混合物和融化搅拌顺滑的奶油奶酪混合,搅拌均匀。
奶油奶酪可以提前用微波炉低档30秒融化。
把上面的混合物分次加入鸡蛋液搅拌均匀后,加入牛奶魔芋液搅拌均匀。
最后加入几滴香草精混合均匀。
震出气泡。烤箱420℉,200℃烤30mins,时间按照蛋糕的状态自行调整。
真的会像原版一样发出来,而且会上色!
冰箱冷藏后食用。
快去做!你会感谢我的!!!