红烧小黄鱼 - 野生小黄鱼版（养殖鱼不适合）
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人做过这道菜
闻香识王子
因为在海边所以一般吃的都是野生的。
养殖鱼得开油锅爆一下去腥。
内陆里一般都是养殖鱼，特别是看到鱼头和鱼尾巴特别黄的，不要怀疑，绝对是养殖。
养殖鱼得开油锅爆一下去腥。
内陆里一般都是养殖鱼，特别是看到鱼头和鱼尾巴特别黄的，不要怀疑，绝对是养殖。
用料
红烧小黄鱼 - 野生小黄鱼版（养殖鱼不适合）的做法
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小黄鱼剖肚洗净，先用酱油快腌10来分钟。
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腌制的酱油量如图，比这再多一点。
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油锅炒蒜瓣，出香味后放入鱼，快速将两面煸炒一下，把皮带上很正常，这样才好吃。
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将刚才酱汁过的酱油也倒入锅内。
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加入没过鱼，再加点酱油，至如图颜色。
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等快烧干，加入如图盐。
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加入如图味精。
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手持手柄稍微动一动汤汁均匀到每条鱼面上，即可出锅！
