朗姆黑加仑冰激凌

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做过很多次冰激凌里面最简单、最省时、最好吃的一款!
因为我做的时候是单人操作,有些步骤没有配图片,请读者见谅。

用料  

蛋黄 5个
淡奶油 250克
白糖 50克
朗姆酒 1茶勺
香草精 1茶勺
黑加仑干 1把

朗姆黑加仑冰激凌的做法  

  1. 加适量朗姆酒浸泡黑加仑干三小时以上,然后倒掉多余朗姆酒,用厨房纸把黑加仑干吸干水分!!
    一定要吸干水分!不然最后黑加仑干会全部沉在底下!!

    朗姆黑加仑冰激凌的做法 步骤1
  2. 蛋黄放入一个干净的盆里,加入全部的白糖。然后在锅里加水,开最小火,把蛋黄盆坐入锅中隔水加热,用蛋抽慢慢搅拌,直至变成比较稠的蛋黄糊,关火,晾冷蛋黄糊。

  3. 拿一个大盆,倒入冷藏过的淡奶油,打发至8分发

    朗姆黑加仑冰激凌的做法 步骤3
  4. 然后把蛋黄糊倒入打发好的淡奶油,加入香草精和葡萄干,用刮刀以刮拌的方式搅拌均匀。倒入保鲜盒,放入冰箱冷冻。完全冻硬之后就可以吃了。吃之前拿出来回温5分钟,用冰激凌勺挖成球吃就行了

    朗姆黑加仑冰激凌的做法 步骤4
 

朗姆黑加仑冰激凌相关分类

该菜谱发布于 2024-02-17 16:03:31
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