烤箱改良版肉馕
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李肆柒的黑暗料理厨房
过完年从老家回来冰箱里剩的食材本来想做披萨，但是没有芝士，只能做中式披萨，也很好吃
用料
| 饼皮食材： | |
| 新疆面粉或高筋面粉 | 500g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 17g |
| 酵母粉 | 3g |
| 食用盐 | 2.5g |
| 温水 | 220g左右 |
| 馅料食材： | |
| 肥瘦相间的牛肉馅或羊肉馅（也可用肉切小块） | 500g |
| 洋葱 | 1个 |
| 甜椒 | 1 |
| 黑胡椒 | 2g |
| 孜然粉 | 3g |
| 白糖 | 1g |
| 食用盐 | 5g |
| 油 | 适量 |
烤箱改良版肉馕的做法
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将酵母在温水里融化，和成一个相对软一些的面团，揉三光后发酵2小时以上，至两倍大，按压不回缩不塌陷
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将馅料食材切碎，加入调味料戴上手套搅拌均匀备用，倒食用油的目的是让菜不出水
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面团揉圆排气，平均分割成3块，取一块擀薄成长方形，尽量薄厚均匀
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铺馅料，注意四周留空隙，尽量铺平整，自己吃馅料越多越爽
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将面皮边抻边上卷，最后盘成如图的圆形，皮微破也没关系
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将馕放烤盘上，用手按压，或用擀面杖擀薄一些，大小和烤盘差不多就行
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烤箱预热，上火200°，下火210°烤30分钟，满屋子肉香四溢
