黄豆芽炒肉
多多de小厨房
用料
- 黄豆芽 500g
- 猪肉 150g
- 蒜 3颗
- 蚝油 1勺
- 干辣椒 2个
- 生抽 2勺
- 糖 半勺
- 尖椒 半只
- 胡萝卜 1/3只
- 食用油 3勺
小贴士
中火翻炒，口味重的小伙伴可再加少许盐
做法
- 提前炸好的肉丝和肉丸
- 准备好黄豆芽
- 切好蒜片和辣椒段
- 切好胡萝卜丝和尖椒丝
- 锅中倒入3勺食用油，加入蒜片和辣椒段，炒出香味
- 蒜片炒香后加入黄豆芽
- 黄豆芽翻炒一分钟后加入胡萝卜丝
- 黄豆芽炒软后加入肉丝和肉丸（没有肉丸可以不加）
- 加入2勺生抽，拿捏不了量的小伙伴可用勺子，谨防手滑倒多了
- 再加入1勺蚝油（因为生抽和蚝油里都有盐分，所以后期就不需要加盐了）
- 撒少许白糖增香调味（小半勺即可）
- 最后加入青椒丝翻炒至断生，即可出锅啦
- 出锅！！可以干2大碗米饭🍚
- 开年第一天工作餐，同事羡慕了☺️