蒜蓉西兰苔 | 甜杆西蓝花
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人做过这道菜
Ms吉
🧨²⁰²⁴/₀₂ ₁₈♥⸝ ▹ 𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚
年初七
我zhieɪ最爱吃的菜～
年初七
我zhieɪ最爱吃的菜～
用料
| 西兰苔 | 甜杆西蓝花🥦 | 200g |
| 红辣椒🌶️丝 | 5g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 李锦记旧庄蚝油 | 3g |
| 白糖（可不放） | 2g |
| 盐（可不放） | 2g |
| 淀粉 | 半勺 |
| 李锦记蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 凉白开 | 3勺 |
| 鸡汁 | 松鲜鲜 | 2g |
蒜蓉西兰苔 | 甜杆西蓝花的做法
-
❶清洗西兰苔：
摘去叶子，
用果蔬净+小苏打+食盐浸泡5分钟🕰
清洗干净，
然后再削去杆子的表皮。
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❷焯水
水开放入西兰苔焯水一分钟，捞起。
-
❸
过凉水，保持脆爽口感。
-
❹调汁
1勺蒸鱼豉油+半勺淀粉+2g盐+1g糖
+2g蚝油+少许鸡精+3勺水
-
❺
热锅凉油下入蒜米爆香后加入料汁，
煮开后放入焯好水的西兰苔，
翻炒均匀，放入红椒丝儿即可出锅。
-
❻装盘
用筷子摆成一顺，最后淋上蒜泥和汤汁儿，最上面摆上红椒丝。
美美哒开动吧🫰🏻🫰🏻
