蒜蓉西兰苔 | 甜杆西蓝花

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年初七

我zhi eɪ最爱吃的菜～

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🥦甜杆西兰是一种特殊的蔬菜品种，它是西兰花和芥蓝的杂交品种。

它的特点包括茎部粗壮，花梗长且有嫩黄的甜味。

🥦甜杆西兰花的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、叶酸等微量元素。

这些营养物质不仅容易被人体消化和吸收还能维持机体的正常生理功能，并加快新陈代谢速度。尤其是含铁量，是普通蔬菜的400倍，非常适合女性食用，因此也被称为“女人菜”。

🥦普通的烹饪方法可以是简单的白灼，
高端的吃法则是用鸡汤涮火锅，时间在20-30秒之间，保持其甜脆口感。

土豪吃法与腊肉或火腿肉一起炒制，味道独特。