【摇摇乐棒棒糖】五颜六色好玩又好看的摇摇乐棒棒

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给孩子做的,童趣无限的摇摇乐棒棒糖,每个人心中都有一个童真的梦想。

用料  

艾素糖或白砂糖 250
70克
葡萄糖浆 15克
装饰用糖珠 少许
色素(可不用) 1点点

【摇摇乐棒棒糖】五颜六色好玩又好看的摇摇乐棒棒的做法  

  1. 准备模具,插入棒棒糖棍。

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  2. 所有食材放进主锅。

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  3. 熬糖
    使用小美熬糖:进入棒棒糖食谱,所有食材放入主锅,开启熬糖程序10分钟后就熬好了。
    使用其他锅具熬糖:
    * 把糖倒入不粘锅,用糖粉,用白糖,砂糖,冰糖都可以,因为不同结晶状态的糖熬化之后状态都是一样的。艾素糖做出来更透明。
    * 加入清水和其他食材,开小火熬制糖水,直到糖融化,然后糖水开始沸腾。刚开始沸腾的时候有较大很清的气泡,而且有大量蒸汽,这时候沸腾的是水,可以用铲子轻轻搅拌一下,让糖水受热均匀。
    * 再熬一会儿水蒸气慢慢减少,糖水越来越浓稠,气泡开始变得又大又粘,此时水分就蒸发得差不多了,开始正式熬糖,这个时候就不要用铲子翻动了,否则很容易反砂。
    全程小火,否则容易熬糊。
    * 判断糖熬好了没有,就用筷子沾一下糖浆放入冷水中,糖浆迅速变脆硬,这时候糖浆就熬好了。

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  4. 将熬好的糖浆倒进早就准备好的棒棒糖模具中,

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  5. 冷却后脱模备用,用火枪撩一下糖壳里面,可以让棒棒糖更通透。

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  6. 在其中一半糖壳中间放入装饰糖珠。

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  7. 另一半糖壳边缘用火烧化一点,

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  8. 两半糖壳对齐粘合,

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  9. 冷却固化后摇摇乐棒棒糖就做好啦。

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  10. 五颜六色好玩又好看的摇摇乐棒棒就做好了

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参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

【摇摇乐棒棒糖】五颜六色好玩又好看的摇摇乐棒棒相关分类

该菜谱发布于 2024-02-18 13:04:33
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