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干扁豆炖五花肉

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Yang妈妈的厨房  Yang妈妈
干豆角都吃过吧，其实干扁豆也是非常好吃的，夏天妈妈晒得干扁豆，抓一把炖五花肉，软糯又好吃😊

用料  

五花肉 一块
干扁豆 一把

干扁豆炖五花肉的做法  

  1. 干扁豆提前用冷水泡软备用
    五花肉切块焯水后洗净，锅烧热，不放油，把五花肉放入小火煸炒出油

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤1

  2. 五花肉煸炒成这样推到锅的一边去

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤2

  3. 油中加入约10克冰糖，小火炒出焦糖色

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤3

  4. 再把五花肉与糖液一起翻炒上色

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤4

  5. 加入一大勺老抽

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤5

  6. 5勺料酒

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤6

  7. 3勺生抽

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤7

  8. 适量开水，姜片和一个八角

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤8

  9. 再把泡好的干扁豆放入大火烧开转小火炖煮60分钟

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤9

  10. 最后再用大火把汤汁收浓稠即可

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤10

  11. 出锅撒葱花

    干扁豆炖五花肉的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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干扁豆炖五花肉相关分类

家常菜 下饭菜 红烧
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该菜谱发布于 2024-02-18 14:11:33
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