鱼头泡饼

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用料  

鱼头泡饼的做法  

  1. 鱼头一分为二,去黑膜,去牙,花刀,抹盐揉搓

  2. 花生油、猪油或五花肉、葱段、姜片、蒜块、干辣椒、八角,甜面酱。翻炒。

  3. 鱼头放入锅中,花雕酒、米醋,热水,盐、白糖、白胡椒粉、小香葱结。

  4. 汤锅接近大开时放入高度白酒。中火焖烧25分钟。

  5. 洒上青蒜,出锅

 
该菜谱发布于 2024-02-18 17:49:05
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