火山石烤肠

想Q弹不散
1.瘦肉手动剁成颗粒感（用绞肉机会太碎）
2.肥瘦打成泥（可留一部分切丁）
3.搅打加的水应该是冰水（放的冰块降温也行）搅打时间要长30分钟左右



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配方二:

1.把图中香料打成粉+图中所有材料
（除猪肉外）混合搅匀成淀粉水。
2.猪肉肥瘦分开（肥瘦比2:8或3:7都可以)
瘦的搅成泥肥的切成丁
（想口感更Q可以瘦的手动剁成颗粒感，肥肉一部分搅泥一部分切丁）
3.淀粉水分3次加入猪肉里搅打上劲，加点冰块降低温度。搅打上劲，30分钟左右。
4.肉馅冷藏一夜香味融合。
5.灌完肠扎一下气孔排气，风干晾一小时
小火尾微开煮40分钟左右，捞出晾干半小时。完成，可以开烤。