时来运转—金蒜皮蛋豆腐拌黄瓜
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千岛源山茶油
年夜饭餐桌上最好吃的凉菜莫过于这道皮蛋豆腐拌黄瓜了。做法简单，颜值高，清爽解年腻，还特别解酒下饭。
用料
时来运转—金蒜皮蛋豆腐拌黄瓜的做法
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准备食材
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黄瓜洗净，刮成薄片卷起拉成圆锥状摆盘
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内酯豆腐从盒中取出切1.5厘米见方的小块，摆入盘中心
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皮蛋去皮，一切四瓣，和黄瓜插空摆盘
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小米辣切圈，蒜切蒜末，香菜切末备用
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锅中加入20ml千岛源纯正茶油
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烧至6成热后下入一半的蒜末，炒至金黄成蒜酥
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再加入剩下的蒜末和小米辣圈，加适量盐、鸡精和白糖炒匀成金蒜酱备用
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用1勺鲜味酱油，2勺清香米醋，1勺蚝油，适量白糖搅拌均匀成拌汁
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将调好的拌汁淋在皮蛋和黄瓜上。再把炒好的金蒜酱铺在内酯豆腐上，最后在上面撒上香菜末就可以上桌啦
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看！年夜饭又多了一道特别爽口的下酒菜
小贴士
千岛源纯正茶油79.5％高油酸，烟点高达210℃，加热后不产生反式脂肪酸，更好地保留了菜肴的营养价值。
