日本主厨秘方公开！司康我只认这一个配方！
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人做过这道菜
佳尼JN
🧡做过了那么多版本的司康，最爱的还是这个配方！配方中加入了纯正动脂黄油的沃特堡黄油，它是乳酸发酵黄油，质地均匀增加了司康的奶香味，口感更浓郁！
用料
日本主厨秘方公开！司康我只认这一个配方！的做法
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淡奶油、酸奶和蛋液混合均匀备用
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低筋面粉、细砂糖和泡打粉混合均匀，加入黄油用料理机混合成细沙状，也可以用手搓成细沙状（黄油无需软化）
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加入第1⃣️步的液体混合成团，再加入蔓越莓干混合均匀
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保鲜膜包好冰箱冷冻10分钟
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面团擀开分钟
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折叠再折叠，重复操作3次
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厚度2cm，借助工具切割成圆形
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表面刷一点蛋液
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参考温度175度烘烤25分钟
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