复刻出了“李先生红烧牛肉面”/红烧牛肉

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假期最后一天!

用料  

牛肉 一盘量
适量
适量
花椒八角香叶 八角两个角,香叶一小片,花椒30粒左右
胡萝卜 适量
老抽和味达美酱油 适量
冰糖 3颗
高压锅

复刻出了“李先生红烧牛肉面”/红烧牛肉的做法  

  1. 1.牛肉切大丁,泡水半个小时泡出血水
    2.凉水放葱姜,将牛肉下锅焯水,滤出浮沫,剩余的水倒入干净的碗备用
    3.牛肉焯完水,捞出放热水里洗净备用
    4.起锅烧油,放入花椒八角香叶炸出香味,再放入姜片,3,4粒冰糖融化,最后放入洗净的牛肉煸炒3分钟左右,加入老抽,味达美酱油,最后倒入焯牛肉的水(浮沫已沉底,慢点到留下沉底的浮沫),大火烧开后倒入高压锅中,20分钟左右。
    5.低盐低脂低糖没有过多香料的红烧牛肉完成!
    6.煮点面条放上牛肉浇上牛肉汤,红烧牛肉面大功告成!

    复刻出了“李先生红烧牛肉面”/红烧牛肉的做法 步骤1
 

复刻出了“李先生红烧牛肉面”/红烧牛肉相关分类

该菜谱发布于 2024-02-19 14:55:11
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